A borterasz funkció az üzem vérkeringésébe a pincetúra útvonalának bejárásán keresztül kapcsolódik bele. A pincetúra a telep középső, szociális épületblokkjából indul, és az üzemei terület alatt elterülő pincerendszeren kerül, az új raktárépület leghátsó helyiségébe érkezik. Ez jelen, meglévő állapotban, egy üres tér, ami a jövőben lépcsőházi funkció ellátásra lesz alakalmas. A térben egy liftakana is kialakításra került. Ebből a lépcsőházból feljutva, jutnánk a borterasz számára kialakított jelenleg lekavicsozott födém szintjére.
A pincetúrák bejárási alkalmai jelenleg is megrendezésre kerülnek. Ezekre a vendégek a portára érkeznek meg, és itt a bejárást vezető személyzet fogadja őket. Ez a helyzet, és fő megközelítési irány, a tervezett, új épület vonatkozásában sem fog változni. A borteraszt a helyszínt jobban ismerő, bennfentesebb személyek a felső parkoló felől is meg tudják majd közelíteni. A tervezeséi program szerint elvárás a borterasz körül egy díszkert kialakítása. Ez zóna szinten is le fogja választani a közönség számára szabadon használható, és a lezárt üzemi területeket. A látogatók a pincetúra végén az üzemi- és pinceterületekre már nem juthatnak vissza, a területet a felső szinti parkoló irányába hagyhatják el.

ÉPÍTÉSZETI KONCEPCIÓ

Az építészeti koncepciónkat legerősebben befolyásoló tényező az volt, hogy a rendelkezésre álló költségkeretből, a leghatékonyabb módszerrel alakítsunk ki egy olyan épületet, ami legmagasabb színvonalon tudja prezentálni az impozáns térformát, és az építészetileg meghatározó megjelenést. Ehhez a programban kiírtan szükséges funkciókat igyekeztünk a legkisebb alapterületen elhelyezni. A meglévő lépcsőházi térben kialakítunk egy közbenső szintet, hogy a kiszolgáló funkciókból itt is el tudjunk helyezni néhányat, ezzel tovább csökkentve az új épület szükséges alaprajzi méretét.
Az épület helyét, méretét, és tartószerkezeti raszterét erősen befolyásolják a meglévő adottságok. A borterasz fő tömegének tartószerkezetét egy, az alatta lévő raktár épület szerkezetével összehangolt vasbeton vázzal alakítjuk ki, mivel úgy gondoljuk, hogy ez tekinthető a legköltséghatékonyabb megoldásnak. Ezen adottságok összefüggésében, az épület alapvető méretei fixen kialakulnak.
Funkcionális elosztásában igyekeztünk a kiszolgáló funkciókat, minél kisebb területre összpontosítani, hogy a fő fogyasztótér számára minél nagyobb felület maradjon szabadon. A szükséges mosdóhelyiségeket, a lépcsőházi térben, egy szinttel a fő fogyasztótér alatt helyeztük el, egy új födémszinten. Itt elhelyezésre került, egy külön női, férfi és egy akadálymentes kialakítású wc is. Közel ugyan ekkora alaprajzi területen egy szinttel feljebb, a fogyasztó térrel egy szinten, helyeztük el a melegítő konyhát. Így ez a helyiség csoport szintben marad az udvar irányából a feltöltés kapcsolatával, valamint a fogyasztótérrel is megtartja a funkcionális kapcsolatot. Ezek a funkcionális kapcsolatok mellett a pincetérben rendelkezésre álló térméret szélességében, és a jelenleg kaviccsal borított felület mélysgében rendelkezésre áll akkora alaprajzi felület, hogy azon egy zárt – klimatizált, 30 főt leültetni tudó beltéri fogyasztó tér, és egy fedett kültéri terasz is elhelyezhető legyen.
A fedett terasz és a klimatizált beltér között eltolható üvegfalak biztosítják az összenyitás lehetőségét. Ezek filigrán üvegszerkezetek, amik teljes felületen eltolhatóak. A fogyasztó térbe a minél nagyobb mennyiségű természetes fény beengedése, és a meglévő raktár épület felett feltárulkozó panoráma minél direktebb megmutatása okán, az épület teljes homlokzati felületét üvegezett szerkezetekkel határoljuk le. Ezek megfelelő árnyékolását dél-keleti irányban a fedett terasz nagyobb mértékű tetőtúlnyúlása, oldalról a kisebb méretű tetőtúlnyúlás és a fa lamellázás biztosítja. Úgy ítéltük meg, hogy a fedett terasz külső síkján már külön mozgatható, oldalsó zárást nem szeretnénk kialakítani. Rossz idő esetén a fő fogyasztótér nyitott üvegfelületeivel tudja biztostani az esővédett, fedett kültéri terasz helyzetet. Az épület közvetlen környezetében több kisebb felületen burkolt, fedetlen szigetet alakítottunk ki a díszkertbe integráltan. Ezek biztosítják kültéri fedetlen terasz helyzeteket, ahol lehetőség van akár a nagyobb tömegtől eltávolodott teraszhelyzetek élvezésére.
Az épület tömegformálása esetén elsődleges koncepciónk a panoráma irányába néző fő homlokzat szimmetrikus kialakítása volt, olyan módon, hogy az épülettömeg főbb vonalainak fókuszpontja a fő bárpultra irányítsa a figyelmet. Az épület fő tömegi kinézetét egy, egyszerű tömegformálású, jól árnyékolt pavilonszerű tömeg adja. A fókuszpontba irányító vonalvezetéseket, az épület fedett terasz szerkezetét biztosító, és árnyékoló szerkezetként funkcionáló fa rátétek adják meg.

BELSŐÉPÍTÉSZETI KONCEPCIÓ:

A belsőépítészeti koncepció fókuszpontját a bor felszolgására szolgáló bárpult képviseli. Ez egy egyedi formatervezésű bútor, aminek a burkolata emelt esztétikai igényű anyagból (pl.: veretelt réz, rozsdamentes acél stb.) készül. A bútortest szemből nézett jobb oldali felülete kihúzható, több szinten hűtő borhűtővel kerül ellátásra.
A fogyasztótér fő belsőépítészeti eleme még, a tér álmennyezeti játéka. Ez fő vonalvezetésével szintén rámutat a bárpultra. Az álmennyezet formája a Szársomlyó hegy absztrakt leképzése. A látványterveken látható világító zónák, közelítően a Csányi pincészet birtokában lévő szőlő területeket jelölik. Az álmennyezet anyagában többféle kivitelben is elképzelhető. A fő elvárásunk ezzel kapcsolatban, hogy sötét színűek és magasfényűek legyenek. Készülhet kompozit fémlemezből, magasfényűre festett mdf lapból, vagy akár gipszkartonból is.
A főfogyasztótér padlóburkolatában elsődleges tervezési szempontunk az volt, hogy a terasz külső burkolatával megegyezzen, és fa, vagy fa hatású, hajópadlós esztétikát képviseljen. Színében tölgy színű kialakítást terveztünk. Anyagában lehet, tényleges fa, vagy akár wpc anyagú is. A pult mögötti falfelületnek kő hatást tükröző dekorfestésű textúrát adunk.
A fogyasztótér fő térszervezési koncepciója, hogy színeiben és burkolati anyagaiban az épületbelső, és az épületkülső egységet képviseljen. Az üvegfalak eltolása esetén, a külső fedett terasz és a belső tér egy szerves esztétikai egységet képviseljen.
Jelentősebb belsőépítészeti beavatkozást hajtunk végre a fő fogyasztótéren kívül a pincéből a felső térre vezető lépcsőház terében. Ezt a magas teret meglévő állapotához képest egy födémszinttel megosztjuk. Az alsó szinten, ahol a pincetúráról az új raktárcsarnokba megérkezünk, egy körül – belül két szint magas térben találjuk magunkat. Ennek atmoszférája még kisebb mértékben az üzemi területekhez hasonul, azonban már megkezdi az áthatást a magasabb esztétikai igényű terek irányába. A térben egy acél szerkezetű lépcsőt alakítunk ki. Ennek a pihenőjének a hátfalában egy több szintes bortároló szekrényt alakítunk ki. Ez a vendégektől elzárt üvegezett kialakítású, azonban a borok látványa a lépcsőn felhaladva elővetíti a borkostoló funkcióját. A lépcső oldalán az alkalmazott falburkolat a fő fogyasztótérben használt dekor festés, ami kapcsolatot terem a földszinti és a pinceszinti funkciók között.